Jde to i jinak -díl 8. Zdravá mlska na dovolenou a bez vaření

Léto se sice krátí, ale řadu z nás čeká ještě dovolená pod stanem, jak bývá v Česku ke konci prázdnin zvykem. Nevíte si rady co s jídelníčkem v horkých dnech, když není k dispozici lednice, nechcete vařit a nechcete se ani stravovat v restauraci nebo vás na cestách chytnou nepříjemné střevní potíže? Dnes se vše dočtete v dalším dílu „Jde to i jinak s jídelníčkem o dovolené“.

Které potraviny si s sebou vzít?

Řada z nás si s sebou bude potřebovat vzít potraviny „trvanlivé“ na cestu nebo pobyt, ale teploty v dopravním prosředku v horkých letních dnech mohou vystoupat skutečně vysoko. Ještě výše vystoupají, pokud auto opustíme a uzamkneme. Po návratu do auta nechaného na slunci v něm může být i teplota přes 50°C. Které potraviny si tedy vzít?

• Pečivo: Klasický chléb či pečivo se v mikrotenovém sáčku zapaří, nebalené ztvrdne nebo by se mělo během jednoho dne spotřebovat. Vhodnější jsou pak balené křehké chleby nebo obilninové „polystyrénové“ chebíčky.
• Mléčné výrobky: Z mléčných výrobků jsou nejvhodnější tavené sýry s nižším obsahem tuku. I když tavené sýry mají z mléčných výrobků nejnižší biologickou hodnotu, o letních dovolených jsou velmi vhodné, protože celkem bez újmy snesou po určitou dobu vyšší teplotu. Nepotřebujeme na ně ani lednici. Pokud máte chuť na jogurt, tak leda koupený těsně před svačinou, ten by pochopitelně byl bez uložení v chladniččce nebezpečný.
• Maso: Čerstvé maso či uzeniny rozhodně neberte, ani trvanlivý salám. Na cestu jsou vhodná například vejce uvařená natrvrdo. Můžete si s sebou vzít samozřejmě i „masovou“ konzervu, kterou ale ihned po otevření musíte sníst. Zdravější volba může být například tuňák či sardinky v konzervě.
• Ovoce, zelenina a voda: Krátkodobě bez lednice vydrží i ovoce a zelenina, kdy jsou vhodné pevnější druhy, kterým nevadí otřesy auta či autobusu jako jsou jablka, papriky a salátové okurky. Dobrou volbou je také ovoce sušené. Dále je třeba upozornit na používání balených pitných vod, kdy je vhodnější balenou pitnou vodou mýt i ovoce a zeleninu.
• Mlsání: Oplatky jsou nepraktické pro obsah krémů, kterými jsou slepované, o rozteklé čokoládě a slisovaných želatinových medvídcích nemluvně. Na mlsání jsou dobré některé cucavé bonbóny s menším obsahem cukru a žvýkačky nebo tzv. raw tyčinky ze sušeného ovoce a oříšků.