KULINÁŘSKÁ PŘÍRUČKA PRO CYKLISTY – díl 1. “Co dnes sníš, na to zítra jedeš”
Další dávka užitečných rad o jídle a sportování
Správné stravování je zárukou nejen zdraví a kondice, ale také obyčejné životní radosti. Ať už závodíte, nebo jen rádi jezdíte na kole, tato kulinářská příručka je přesně pro vás. Klíčem ke skvělé formě jen nejen trénink, ale i dobré palivo.
V tomto novém seriálu, který vás bude provázet celý rok, najdete jednoduché recepty na výživná a zdravá jídla. Kromě toho se dozvíte i nové přístupy ke zdravé výživě při sportování.
Základní potraviny, které stojí za to mít
To, co lidé doma mají, závisí na jejich stravovacích návycích. Podívejte se na náš zdravý seznam a porovnejte s tím, co máte doma, respektive pravidelně nakupujete. Pokud chcete zdravě vařit, tady je seznam základních potravin, které by nám neměly doma chybět.
Většina z nich se dá koupit v každém větším supermarketu, pro některé je nutné zajít do obchodu se zdravou výživou nebo je můžeme koupit na internetu. S takovými zásobami snadno a rychle uvaříte něco zdravého a výživného.
Nákupní seznam:
- ovesné vločky
- celozrnné, kukuřičné a rýžové těstoviny
- pohanka, jáhly, quinoa a rýže
- červená čočka a cizrna
- bílý jogurt, kravské mléko a mandlový či ovesný nápoj
- tvaroh, mozzarella a feta
- bio vejce či vejce z volného chovu
- hovězí a drubeží maso, tofu
- rajčata v konzervě
- extra panenský olivový olej
- balsamico
- arašídové máslo (neslazené)
- med, javorový a čekankový sirup
- hořká (70% a více) čokoláda
- kakao z nepřažených bobů
- avokádo
- libovolná zelenina např. čerstvý špenát, paprika, cuketa, řepa
- oblíbené čerstvé ovoce např. banány, jablka, grepy, hroznové víno
- sušené ovoce např. rozinky, brusinky a meruňky
- slunečnicová a dýňová semínka, nesolené ořechy např. mandle
- nerafinovaná mořská sůl
Těžký den? Výdej při sportu? Zasloužíš si…. AVOKÁDOVÉ BROWNIE
Pokud jste unavení po tréninku a honí vás mlsná, dejte si avokádové brownie. Tento jednoduchý a zdravý recept je výživová bomba. Nejen uspokojí chuť na sladké, ale zároveň se postará o lepší regeneraci vašeho těla. Brownie výborně chutná i jako sladká svačina k šálku kávy, kdy váš mozek potřebuje doplnění energie během práce na počítači.
Suroviny (2 porce):
- 1 zralé avokádo
- 1 zralý banán
- 1 vejce
- 2 pl kakaa z nepražených bobů
- 3 pl čekankového sirupu
- 4 kostičky hořké 70% čokolády
- špetka mořské soli
- na ozdobu: čerstvé a sušené ovoce
Postup:
Troubu předehřejeme na 190° C. Banán oloupeme, avokádo rozkrojíme, vypeckujeme a lžící vyjmeme dužinu. Poté rozmačkáme vidličkou na jemnou směs. Přidáme vejce, kakao, čekankový sirup, nastrouhanou čokoládu a špetku mořské soli. Vše důkladně promícháme. Připravenou směs vlijeme do chlebové formy ze silikonu (20×10) a zarovnáme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 10 minut. Poté vyjmeme a necháme vychladnout. Posypeme oblíbenými kousky ovoce.
