Víkendová snídaně, která nikdy nezklame: Špaldové lívance
Voňavá snídaně, která potěší děti i dospělé.
Jsou rána, zejména ta letní, kdy nechceme stát dlouho u plotny. To jediné, po čem toužíme, je lehká, svěží a krásně barevná snídaně. Právě proto miluji tyto vegan lívance připravené už večer. Přes noc se krásně rozleží, ráno stačí otevřít lednici, ozdobit je čerstvým sezonním ovocem, přidat lžičku jahodového džemu, arašídového másla nebo tvarohu pro ty, kteří nejsou vegani. Za pár minut máte snídani, která vypadá jako z oblíbené kavárny. A nejlepší na tom? Chutnají dokonale i studené. Jsou lehké, vláčné a díky ovesnému mléku krásně jemné.
Vegan lívance přoipravené večer
Ingredience (2–3 porce):
- 250 g hladké špaldové mouky
- 300 ml ovesného mléka
- 2 lžičky kypřicího prášku
- 2 lžíce třtinového cukru
- špetka soli
- řepkový olej na smažení
- na servírování: sezonní bobulové ovoce (borůvky, rybíz, maliny nebo ostružiny), jahodový džem, arašídové máslo
- volitelně: tvaroh pro ty, kteří mají rádi ještě více bílkovin
- plus ledová káva
Postup:
V míse promíchejte mouku, cukr, kypřicí prášek a sůl. Přilijte ovesné mléko a vyšlehejte hladké těsto bez hrudek. Nechte 10 minut odpočinout. Na lehce potřené pánvi s řepkovým olejem smažte menší lívance z obou stran dozlatova. Nechte je zcela vychladnout a uložte přes noc do lednice. Ráno už stačí jen naaranžovat na talíř, přidat ovoce, džem a arašídové máslo. Pokud připravujete snídani i pro nevegany, můžete část porce doplnit kvalitním tvarohem.
Ledová káva jako tečka za letním ránem
Ke studeným lívancům se skvěle hodí jednoduchá ledová káva.
Budete potřebovat:
- dvojité espresso nebo silnou filtrovanou kávu
- kostky ledu
- ovesné mléko (nebo klasické mléko)
- případně trochu třtinového sirupu
Nalijte kávu přes led, doplňte mlékem a během pár vteřin máte osvěžení, které dokonale doplní sladkou snídani.
Proč si lívance připravit už večer?
- ráno ušetříte spoustu času
- kuchyň zůstane čistá
- v horkých dnech nemusíte zapínat pánev
- studené lívance jsou překvapivě vláčné a svěží
- během pár minut vytvoříte snídani, která vypadá jako z brunchové kavárny
Tip na letní obměny:
- borůvky + arašídové máslo + banán
- jahody + kokosový jogurt
- rybíz + med (pro neveganskou variantu)
- maliny + pistáciové máslo
- broskve + skořice
Léto chutná jednoduše
Nemusíte trávit ráno dlouhým vařením. Stačí pár lívanců připravených večer, miska čerstvého sezonního ovoce, lžička domácího jahodového džemu, krémové arašídové máslo a sklenice ledové kávy. Přesně tak vzniká snídaně, která potěší nejen chuťové pohárky, ale i oči. Protože někdy jsou právě ty nejjednodušší recepty tím největším letním luxusem.
