Sladké, zdravé, božské. Jahody – proč se do nich zamilovat a jak si je užívat každý den
S příchodem léta se na trzích, v obchodech i na zahrádkách objevují první červené poklady – sladké, voňavé a šťavnaté jahody. Patří mezi nejoblíbenější ovoce u nás, a není se čemu divit. Skvěle chutnají, jsou krásné na pohled a ještě k tomu plné zdraví.
A co víc – díky jejich univerzálnosti si je můžeme vychutnat každý den jinak. Ať už jako rychlou snídani, svěží dezert nebo sladkou tečku za víkendovým brunchem. Dnes vám ukážeme proč se do nich zamilovat (znovu) a představíme i jednoduchý recept na veganskou jahodovou bublaninu, kterou zvládne každý.
Proč jíst jahody každý den?
1. Nadupané antioxidanty
Jahody jsou doslova přírodní ochránkyně buněk. Obsahují vitamín C, flavonoidy i fenolové kyseliny, které pomáhají tělu bojovat proti volným radikálům, zpomalují stárnutí a posilují naši imunitu.
2. Sladké, ale lehké
Chutnají jako hříšný dezert, ale mají jen kolem 30 kcal na 100 gramů. Ideální volba pro ty, kdo si chtějí dopřát bez výčitek. Jahody jsou tak perfektní zdravou svačinkou nebo sladkou tečkou po obědě.
3. Přátelé našeho srdce a imunity
Vysoký obsah vitamínu C podporuje obranyschopnost a draslík pomáhá regulovat krevní tlak. Navíc obsahují antokyany – látky, které přispívají ke zdraví cév a srdce.
4. Přirozený detox
Jahody jsou bohaté na vodu a vlákninu, takže podporují trávení, hydrataci i jemné pročištění organismu. Ideální během teplých dnů, kdy tělo potřebuje odlehčit.
Co s jahodami kromě „misky s cukrem“?
Máme pro vás pár nápadů, jak si jahody užít jinak – svěže, zdravě a bez zbytečných cukrů:
Smoothie s banánem a ovesným mlékem – rychlá snídaně plná energie.
Jahodový chia pudink – zdravý dezert nebo snídaně, která zasytí.
Letní salát s jahodami a balsamicem – sladko-kyselá kombinace, která překvapí.
Zmrzlina z mražených jahod a kokosového mléka – rychlá domácí alternativa bez éček.
Jahodová omáčka k lívancům nebo palačinkám – klasika, která nikdy neomrzí.
Rychlý recept: Veganská jahodová bublanina
Sladká, jednoduchá a bez vajec – ideální pro všechny, kdo chtějí péct zdravěji.
Ingredience:
300 g polohrubé mouky
100 g hladké špaldové mouky
1 prášek do pečiva (ideálně bez fosfátů)
100 g třtinového cukru
300 ml ovesného mléka
60 ml řepkového oleje
Špetka soli
250–300 g čerstvých jahod, nakrájených
Vanilka nebo skořice (dle chuti)
Moučkový cukr na posypání
Čerstvé jahody na ozdobu
Postup:
Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzdušná). V míse smíchejte mouky, prášek do pečiva, sůl a cukr. Přidejte ovesné mléko, olej a vymíchejte hladké těsto. Nalijte těsto do formy vyložené pečicím papírem. Na povrch rovnoměrně rozložte jahody a lehce je zatlačte. Pečte přibližně 35–40 minut, dokud není povrch zlatavý a špejle po zapíchnutí čistá. Nechte vychladnout, posypte moučkovým cukrem a ozdobte čerstvými jahodami.
Věděli jste, že…?
🍓 Jahody jsou technicky vzato „pseudoplod“. Pravými plody jsou ta drobná žlutá semínka – nažky – na jejich povrchu.
🍓 V minulosti se jahody používaly jako přírodní bělicí prostředek na zuby. Kyselina jablečná opravdu fungovala!
Užijte si jahodové léto naplno
Sezóna je krátká, tak proč si ji nevychutnat každý den? Ať už sáhnete po smoothie, zdravém dezertu nebo domácí bublanině, jedno je jisté – jahody umí dělat radost i bez cukru navíc.
Máte svůj oblíbený jahodový recept? Podělte se s námi na Facebooku a inspirujte další milovníky léta na talíři!
