Tentokrát nejde až tak o stravovací styl, ale spíš umění využívat něco, co nám nabídne louka, les….
Právě teď je tu čas vyrazit na louku či do lesa nejen na čerstvý vzduch, ale i pro jarní kopřivu, která totiž nejen žahá, ale hlavně léčí! Kopřiva není jen obyčejný plevel. Překvapí vás řadou zajímavých přírodních látek a svojí užitečností. A největší sílu má nyní, kdy mladé lístky nabité novým životem obsahují celou plejádu těchto účinných látek…
Kopřiva dvoudomá je v Česku nejrozšířenější zástupce rodu kopřiva, která je široce sbírána jako léčivá bylina, avšak je známá především pro své detoxikační účinky. Kopřivu je možné sbírat od jara do září, nejlépe však od jara do konce května, kdy bývá nejúčinnější. Sbírá se list, který se používá čerstvý nebo sušený. A co je důležité, kopřivy sbíráme jen na čistém místě a raději v rukavicích!
Kopřivový čaj má pozitivní vliv pro:
Suroviny a příprava:
Kopřiva obsahuje velké množství vitaminu C, K, B1 a B2, chlorofyl, antioxidanty, minerální látky – zejména železo, hořčík a další. Její použití je v léčitelství velmi rozmanité.
Působí:
A ještě dále:
Čerstvě nasekané listy kopřivy se přidávají i do pokrmů a jsou považovány za doplněk mezi kořením a zeleninou. Kopřiva je vhodná k výrobě špenátu, k okořenění jarní polévky, do nádivky či omelet nebo jako příloha k masu.
Suroviny a příprava:
Postup: na másle orestujeme nakrájenou cibulku, přidáme špenát a dusíme. Pak přidáme omyté lístky kopřiv s medvědím česnekem a necháme znovu chvilku dusit. Nakonec zlehka osolíme, přidáme muškátový oříšek a nakonec zjemníme trochou Lučiny.
