Alternativní stravování-díl 9. Jak nejlíp na protein
Další dávka zdraví, co chutná….
Produkty značky Sens obsahující cvrččí protein, podle OSN protein budoucnosti, jsme si v minulém příspěvku představily v podobě receptu na sladko i slano. Upekly jsme si „Batátové brownies s cvrččí moukou“ a připravily „Carpaccio z červené řepy s cvrččími krekry“.
Dnes si připravíme hned tři recepty s cvrčky. Nejprve si uděláme domácí pesto ze sušených rajčat, jedno z nejoblíběnějších jídel všech cyklistů, ale s neobyčejnou pastou ze cvrččí mouky a červené čočky, jež se hodí jako teplý či studený salát ve večerních hodinách.
S přicházejícím létem si také všichni rádi dopřáváme osvěžující drinky, a proto si uděláme hned dvě osvěžující a výživné smoothie s cvrččím proteinem, které se hodí jako zpestření jídelníčku kdykoli během dne. Zvlášť cyklisté ocení smoothie s příchutí tyčinky Snickers nebo dortu Red Velvet. Dobrou chuť všem, kdo se nebojí zkusit něco „nového“!
Cvrččí těstoviny s domácím pestem ze sušených rajčat
Sens těstoviny jsou kombinací červené čočky a cvrččí mouky, která je super výživná a vůbec neovlivní výslednou chuť těstovin. Tato kombinace má řadu výhod. Jednak obsahují výrazně méně sacharidů a naopak mají vyšší podíl proteinu, a proto stačí přidat „jen“ zeleninovou omáčku, jež vytvoří kompletní jídlo a žádné maso není třeba přidávat. Zároveň jsou přirozeně bezlepkové a nabízejí tak zdravou alternativu pro milovníky těstovin, hlavně ve večerních hodinách.
b
Suroviny:
- 100 g sušených rajčat
- 4 čl extra panenského olivového oleje
- 2 pl sýru Pecorino
- 1 stroužek česneku
- 2 hrsti kešu natural
- 1 hrst čerstvé petrželky
+ na ozdobu čerstvá rukola a cherry rajčátka
+ 200 g cvrččích těstovin
Postup:
Nejprve dohladka rozmixujeme všechny suroviny na rajčatové pesto. Pak si v mírně osolené vodě připravíme cvrččí těstoviny, které se vaří pouze 4 minuty oproti „běžným“ těstovinám. Nejsou ani rozvařené, ani se nelámou a drží hezkou i chutnou konzistenci i po uvaření. Hotové těstoviny smícháme s rajčatovým pestem a podáváme s čerstvou rukolou a cherry rajčátky jako teplý či studený těstovinový salát.
Smoothie s cvrččím čokoládovým proteinem
Sens čokoládový proteinový mix je perfektní kombinací rostlinného (hráškový, dýňový a chia protein) a cvrččího proteinu s optimálním spektrem aminokyselin, který je dobře stravitelný oproti „běžným syrovátkovým“ proteinovým nápojům.
Cvrččí protein je bohatým zdrojem vlákniny, vitamínu B12 a železa. Šejk je navíc bez cukru za použití minimálního množství sladila, má navíc krémovou texturu a opravdovou chuť čokolády díky kvalitnímu kakau.
Smoothie s příchutí dortu Red Velvet
Suroviny:
- 1 porce / 35 g Chocolate Cricket protein blend
- 150 g čerstvých vypeckovaných třešní
- 150 g čerstvých jahod
- 250 ml rýžového mléka
- 15 g ovesných vloček bez lepku
- 1 čl nepraženého kakaového prášku
- 0,5 čl vanilkového extraktu (např. Grešík)
Smoothie s příchutí tyčiny Snickers
Suroviny
- 1 porce / 35 g Chocolate Cricket protein blend
- 1 mražený banán rozkrájený na kousky
- 4 sušené datle bez pecky
- 250 ml rýžového mléka
- 15 g ovesných vloček bez lepku
- 1 čl nepraženého kakaového prášku
- 3 čl arašídového másla
b
Všechny suroviny vsypeme do rýžového mléka a rozmixujeme dohladka. Jedna porce smoothie je z 35 g balení Sens čokoládového proteinu, které obsahuje pouze 1,2 g sacharidů a 26 g bílkovin. Sens protein lze smíchat jen s vodou a ihned vypít nebo lze použít jako přísada do proteinového smoothie.
