Úvodní strana > Lifestyle > Krásná a zdravá > Podzim na talíři #5. Nalaďte se na jiné chutě.
Jaké změnit jídelníček na podzim? Vyzkoušejte náš bonusový recept na jáhelník
Tak, jak se v přírodě mění roční období, mění se i naše chutě. Během léta jsme si užívali do sytosti lehkých salátů a ovoce. Na podzim je již počasí chladné a deštivé, i na to je potřeba reagovat, pokud se chceme cítit dobře, a tak začínáme vařit sytější jídla, hustší polévky, syrové saláty nahrazuje pečená či kvašená zelenina a teplé pokrmy připravujeme ideálně ze sezónních surovin. Jak si poradit s jídelníčkem na podzim?
Zkuste naše osvědčené rady a k tomu recept na jáhelník, který nejenom skvěle zahřeje, ale snoubí v jednom naše typické podzimní plodiny, jako jsou švestky, jablka a mák.
b
Na podzim se naše tělo také začíná pomalu připravovat na zimní čas a má tendenci energii získanou z potravy v co nejvyšší míře uchovávat do zásobního tuku. Proto si dopřávejme stále dostatek pohybu a podzimního slunka, jak nejdéle to půjde. Výborné jsou vycházky a vyjížďky na kole do přírody i práce na zahrádce.
To vše nám pomůže prožít podzim naplno, načerpat před zimou dostatek vitamínů a přitom nezatížit tělo nadbytečnými tuky a prázdnými kaloriemi.
Na podzim se přímo nabízí využít plody, které jsou v tomto období čerstvě dozrálé a snadno dostupné na v obchodech. Recept na jáhelník s jablky a se švestkami je kombinací zdravého mlsání.
Jáhly patří k tradičním českým potravinám, jsou přirozeně bezlepkové a velmi chutné. Můžete z nich připravit sladká i slaná jídla – koláče, nákypy, kaši, nejznámější je jahelník, který můžete připravit na několik způsobů.
Jáhly patří mezi obiloviny a vznikají odstraněním slupky z prosa. Jsou to drobné jasně žluté kuličky. Proso bylo jednou z hlavních obilovin Slovanů, kteří z něj vařili kaše, polévky a různé placky.
Jáhly jsou zdrojem železa a fosforu,obsahují také hořčík a mangan, křemík a vitamíny skupiny B. Jsou také zdrojem prospěšných nenasycených mastných kyselin a obsahují vlákniny.
Suroviny:
Postup:
Vyprané jáhly zalijeme mlékem, přidáme špetku soli a vaříme do změknutí. Místo vrstvení jáhel a ovoce můžeme využít rychlejší variantu přípravy. Do teplých jáhel tedy vmícháme mák, sáček pudinkového prášku, strouhaná jablka a spařené sušené švestky. Celou směs upěchujeme do vymazané pečící formy a navrch poklademe kousky másla.
Dáme zapékat na 25-30 minut do trouby vyhřáté na 180 °C. Jáhelník sladíme až při servírování, a to medem, javorovým sirupem či datlovým sirupem. Na dozdobení můžeme použít čerstvé švestky či blumy a bílý jogurt.
Sdílejte na:
copyright © 2016 - 2023 Dámy na kolech